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Cowboy de Ternera Marcho Farms 283 Gr

El cowboy o chuleta de ternera se obtiene del Costillar de Ternera. Se llama carne de ternera a la carne de las vacas o bueyes que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento del sacrificio.

El corte se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa y el lipon se elimina por completo. La carne tiene un gran sabor, su textura se distingue por ser suave y jugosa.

Calidad

La historia de Marcho Farms comenzó en 1969 cuando el fundador de la empresa, Wayne Marcho, compró su primer ternero en una venta de ganado local. En los años siguientes, él y su familia vieron cómo su pequeña granja de terneros para 2 personas se convirtió en una organización totalmente integrada y con visión de futuro para convertirse en el mayor fabricante de ternera y cordero del país.

Cada paso del camino, desde la selección, el alojamiento y la alimentación hasta el transporte, el procesamiento y la entrega, se realiza con el mismo sentido de orgullo y compromiso inquebrantable con la calidad y el comportamiento ético que comenzó el negocio hace más de 46 años.

Origen: USA