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Canadian Beef es más que una marca en un producto. Es un símbolo de lo que es ser canadiense. Es un producto artesanal que representa un compromiso de excelencia sin concesiones.

Para que un corte de carne de res canadiense llegue a ser un suculento platillo, ha tenido que pasar por estrictos procesos, programas y estándares de calidad monitoreados por diferentes organizaciones y agencias gubernamentales canadienses, garantizando así un producto final que concentra los máximos atributos de calidad y sabor en cada corte de carne.

El clima frío, las vastas praderas, la abundancia de aire fresco, agua pura, suelo fértil y la calidad de los granos, son algunas de las características naturales que hacen de Canadá el lugar perfecto en el mundo para criar ganado y la razón por la cual la carne de res canadiense es un producto de clase mundial. Canadá goza de reconocimiento internacional como proveedor de genética para el ganado, entre la cual figuran razas como Angus, Hereford, Simmental, Charolais y Limousin, reconocidas por producir de manera consistente una carne de res de máxima calidad.

Los cuatro grados de alta calidad  ( A,AA,AAA, Prime), representan el 98% de toda la clasificación de canales de carne de res canadiense. Las canales deben de ser jóvenes para calificar en estos grados, pues esto garantiza un alto nivel de suavidad  en los grados de carne de alta calidad.